Pour la fin d’année en Provence, le Château de Berne invite au voyage des sens entre délicatesse gastronomique et détente absolue à travers ses forfaits de la Saint-Sylvestre. Le Chef, Sébastien Nouveau, attend ses convives pour déguster de fins mets, délicats et audacieux dans l’ambiance jazzy et intimiste d’un dîner aux chandelles accompagné de vins chargés d’énergie.
Tout juste rénové, le Spa des Temps invite à des moments de détente et de relaxation.
L’escapade Réveillon au château de Berne
- 1 nuit – 325 € par personne incluant :
- 1 nuit en chambre double Deluxe avec petit-déjeuner
- 1 apéritif Champagne et ses délicatesses
- 1 soirée gastronomique avec le menu Dégustation de la Saint Sylvestre (hors boissons, détail ci-après)
- 1 accès privilégié au Spa : hammam, sauna, douche luminothérapie, tisanerie, jacuzzi
L’escapade Cocooning
- 2 nuits – 465 € par personne incluant :
- 2 nuits en chambre double Deluxe avec petits-déjeuners
- 1 accès privilégié au Spa : hammam, sauna, douche luminothérapie, tisanerie, jacuzzi
- 1 gommage ou enveloppement (30min)
- 1 visite guidée de nos chais et dégustation commentée de 3 vins (1h)
- 1 apéritif Champagne et ses délicatesses
- 1 soirée gastronomique avec le menu Dégustation de la St Sylvestre (hors boissons, détail ci-après)
Un menu féérique – Menu du 31 décembre 2012
- 2 nuits – 465 € par personne incluant :
- 2 nuits en chambre double Deluxe avec petits-déjeuners
- 1 accès privilégié au Spa : hammam, sauna, douche luminothérapie, tisanerie, jacuzzi
- 1 gommage ou enveloppement (30min)
- 1 visite guidée de nos chais et dégustation commentée de 3 vins (1h)
- 1 apéritif Champagne et ses délicatesses
- 1 soirée gastronomique avec le menu Dégustation de la St Sylvestre (hors boissons, détail ci-après)
Un menu féérique – Menu du 31 décembre 2012
150 € par personne
Nos Délicatesses
Un Légume en Or Fraîcheur de Poireaux à la Sauge Ananas, Couteaux, Bigorneaux et Coques, « Or Noire d’Aquitaine »
Une Demoiselle au Fumoir
Noix de St Jacques Fumet au Foin, Bouillon de Topinambours grillés au Vin de Noix et Perles du Japon Tradition Festive Boudin blanc de Volaille aux Diamants Noirs, Capellini et Abatis, Emulsion Suprême
Un Prince
Homard au jeune Rave de Mr Auda, jus « verveine-Grany » Sauce Civet
Puissance Sauvage
Perdreau Rouge Façon Bécasse, Chou Rouge au Vin de Figues, Sauce au Genièvre
Mes Racines
Epoisse à la confiture de « Carotte-kaki » Boule de Neige Aux Saveurs de Coing et d’Agrume
La Dernière Valse
« Chocolat Grand Cru à l’Aubergine »
Informations/Réservations : Château de Berne – Route de Salernes 83510 Lorgues
Tél : 04 94 60 48 88 – www.chateauberne.com
